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萃取時飽和食鹽水的作用是什么?
2010-08-23 18:36:39 來源:不詳 瀏覽:20009

今天看到幾個作用,分別是:

1.增加水相密度,防止乳化~

2.增加水相極性,起到鹽析的作用

3.吸水,說飽和食鹽水有吸水的作用(吸收有機相的水分)

對于第三條我不是很明白,想請教一下各位達人,飽和食鹽水真的有吸水的作用嗎?

hanshi (2007-11-14 09:54:00)

吸水是對的,鹽會將有機相中的水拉出來

royal1103 (2007-11-14 16:15:00)

為蝦米???偶不懂~~根據什么理論?

yuling09 (2007-11-14 16:57:00)
也是,誰能解釋得更詳細點啊?
hmsyzh (2007-11-25 09:27:00)
解釋的不是很完全,但是還是有所了解!
rydberg (2007-11-28 11:16:00)
就是濃度大小的問題。水從濃度小的地方向大的地方擴散,^_^,好像使者樣
裸奔 (2007-11-28 12:34:00)
就是
xulongfeifei (2007-11-28 15:08:00)

如果要說濃度和擴散的話,似乎和一般的擴散規律不相符,既從濃度小的方向向濃度大的方向擴散.如果發生第三條所述的現象,那么一定是有機相水的化學勢高,水相水的化學勢底.不過涉及這種互不相容體系組分化學勢的計算,基礎物理化學并沒有講.或者仿照萃取的原理,即水在鹽水相和有機相存在分配平衡,當達到平衡時,有機相水的含量是小于未用鹽水洗滌前水的含量.

weileid (2007-11-28 15:18:00)

吸水?????

不懂列!!!具體點看看

wangyang0951 (2007-12-01 15:52:00)
???能不能解釋的更加具體些???
lanhwa2007 (2007-12-04 10:21:00)
吸水倒是沒有聽過。
hooker (2007-12-07 09:15:00)
滲透壓
hooker (2007-12-07 09:15:00)
滲透壓
shuybu04 (2007-12-08 23:22:00)
水相被食鹽水飽和,有機物在水相中的溶解度可至最低。這也是飽和食鹽水能消除乳化的原因。
hua0122779 (2007-12-10 09:14:00)
.增加水相密度,防止乳化~
shikunsun (2007-12-18 01:08:00)
水箱密度與乳化有關??
viochem (2007-12-19 18:13:00)
哈哈, 原理和腌咸肉差不多吧, 加鹽后, 肉里的水會出來的啦.
happy246 (2007-12-19 21:13:00)

滲透壓的原理

baichi2003 (2007-12-19 22:25:00)
經常做這個,卻一直不知道是什么原理。只是簡單的知道可以把有機相洗的干凈點!
analchem (2007-12-22 20:05:00)
其實也可以說成是飽和食鹽水可以防止有機相的溶解!這一點對于液-液萃取是很重要的!
xiaj2001 (2007-12-25 10:14:00)
曾見過一個公司,用鹽初脫水的.
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